Menu
Ontdek welke vitamines een slecht of ongepast dieet kunnen vervangen en welke vitamines nodig zijn om gezond te blijven en je lichaam van ziekte te vrijwaren. Een dieet volgen is niet het antwoord voor je gezondheid of gewichtsverliesproblemen.
Ondanks decennia van intense en goed gefinancierde educatie, “eet 70 procent van alle volwassenen en kinderen niet de aanbevolen vijf tot negen porties fruit en groenten per dag voor een goede gezondheid”, aldus het Nederlands Kanker Instituut.
En als een “portie” van fruit een sap van 6 ons is en een “portie” van een groente slechts een halve kop bonen is, zet dat je toe tot denken. Niet alleen zijn de aanbevolen porties onbeduidend klein, de meesten van ons begrijpen dat zelfs niet. En laat nu juist (rauwe) groente en fruit één van de belangrijke aspecten zijn om diabetes om te keren!
Ten minste de helft van alle inwoners neemt dagelijks vitaminesupplementen en beantwoordt de vraag dat supplementen een slecht dieet kunnen vervangen. Tegenwoordig heeft het publiek eindelijk de steun van de orthodoxe geneeskunde. Na jaren van minachting over supplementen, heeft de Journal of the American Medical Association onlangs de aanbeveling gepubliceerd dat elke persoon dagelijks een multivitamine zou moeten nemen. Het doel is: vitaminen voor chronische ziektepreventie bij volwassenen. Het lijkt een nieuw idee te zijn dat al lang geleden had moeten komen.
Hoewel zij minder vet eten, zijn westerlingen zwaarder dan ooit tevoren en in 2016 had bijna de helft (49,2%) van de Nederlanders en Belgen van 18 jaar en ouder overgewicht. Eiwit- en suikerinname is nog steeds astronomisch hoog en de consumptie van groenten en fruit is nog steeds belachelijk laag.
Hoewel vitaminesupplementen zelf geen gewichtsverlies veroorzaken, hebben personen die proberen af te vallen of een bepaalde ziekte te genezen, te kampen met voedingstekorten. Het nemen van supplementen kan voor iedereen belangrijk worden gevonden, vooral voor diegenen die een regulier ‘dieet’ volgen.
Diëtisten hebben zichzelf het heroïsche maar waarschijnlijk onbereikbare doel gesteld om elke persoon elke dag goed te laten eten. In een echte situatie is het bijna onmogelijk om de noodzakelijke hoeveelheden voedingsstoffen te ontvangen van onze volledig ontoereikende voedingsmiddelen.
Tientallen miljoenen vrouwen lopen een nog groter risico. Orale anticonceptiva verlagen de serumconcentraties van B-vitaminen, met name B-6, plus niacine (B-3), thiamine (B-1), riboflavine (B-2), foliumzuur, vitamine C en B-12. Dames, wanneer heeft jouw arts je voor het laatst geïnstrueerd om aanvullende vitamine C- en B-complexvitaminen te nemen zolang je de pil gebruikt? (Wist je dat het nemen van een anticonceptiemiddel voor een bepaalde tijd jouw hormonale balans verprutst, wat leidt tot onomkeerbare veranderingen in jouw systeem, waardoor je zelfs niet in staat bent om zwanger te worden?)
Bovendien zijn de vitamineadviezen van de overheid zo laag dat ze lijken op een test zo eenvoudig, zo´n minimale standaard, dat je zou denken dat niemand kan falen. Bijvoorbeeld, de US Reference Daily Intake (RDI) voor vitamine E is 30 internationale eenheden. Het wordt algemeen erkend dat er dagelijks minstens 400 IE vitamine E (en waarschijnlijk 800 IE of meer) nodig is om veel cardiovasculaire en andere ziekten te voorkomen. Toch is het letterlijk onmogelijk om zelfs 100 IU vitamine E te verkrijgen van zelfs het meest perfect geplande dieet.
De meeste mensen krijgen niet eens 30 IE vitamine E per dag. In feite krijgen de meesten slechts 17 IU.
“Supplementen” zijn per definitie ontworpen om voedingshiaten te vullen in een slecht dieet. Ze vullen misschien verrassend ook grote hiaten in een goed dieet. In het geval van vitamine E zal dit waarschijnlijk miljoenen levens redden. Het is gebleken dat personen die vitamine E-supplementen innemen ongeveer 40% minder hart- en vaatziekten hebben. Hoe meer vitamine E ze innemen en hoe langer ze het innemen, hoe minder hart- en vaatziekten ze ervaren.
Een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie uit 1996 van 2.002 patiënten met verstopte slagaders toonde een 77% verminderd risico op een hartaanval bij degenen die 400 tot 800 IU vitamine E namen. Nogmaals, dergelijke effectieve hoeveelheden vitamine E kunnen echt niet alleen worden verkregen uit een dieet. 800 IE is 2,667% van de Amerikaanse RDI voor vitamine E. Is dit veel of is de aanbeveling van de regering te laag?
Zelfs een bescheiden hoeveelheid vitamine C (ascorbinezuur) voorkomt ziekten en redt levens. Slechts 500 mg per dag resulteert in een 42 procent minder risico op overlijden door hartaandoeningen en een 35 procent lager risico op overlijden door een andere oorzaak. Aangezien tweederde van de bevolking niet voldoende groenten en fruit eet, is de enige manier om de kloof te dichten, met vitaminesupplementen.
Om te illustreren hoe buitengewoon belangrijk supplementen zijn voor personen met een dubieus voedingspatroon: kinderen die één keer per week hotdogs eten, verdubbelen hun kans op een hersentumor. Kinderen die meer dan twaalf hotdogs per maand eten (dat zijn amper drie hotdogs per week) hebben bijna tien keer zoveel kans op leukemie als kinderen die er geen aten. Echter, hot-dog-etende kinderen die aanvullende vitamines gebruiken, bleken een verminderd risico op kanker te hebben. Het is opmerkelijk dat, terwijl ze de vele “potentiële” gevaren van vitamines theoretiseren, de media er vaak voor kiezen om de zeer reële preventieve en gezondheidsvoordelen van suppletie te negeren.
Critici vergeten ook hoe goedkoop supplementen zijn. Voor huishoudens met lage inkomens is het innemen van een vitamine C en een multivitamine tablet vaak goedkoper dan gezond eten. De ongemakkelijke waarheid is dat het vaak minder duur is om supplementen te kopen dan om voedzaam voedsel te kopen, vooral verse producten buiten het seizoen. En degenen die de vitamine C-aanbeveling van Linus Pauling willen volgen om dagelijks doses van 3-5 gram vitamine C te nemen, kunnen dit gemakkelijk en goedkoop doen. Terwijl slechts een paar mensen het zich kunnen veroorloven om enkele tientallen sinaasappels per dag te eten.
Sinds het oude Egypte, door de tijd van Hippocrates, en tot op de dag van vandaag, wordt een slecht dieet beschreven en bekritiseerd door artsen. Weinig is ten goede veranderd en veel is erger geworden. We eten niet alleen voor ons genot, maar ook omdat we honger hebben en we honger hebben naar voedingsstoffen!
Suppletie is een eenvoudige en goedkope manier om het proces van een gezonder dieet te starten. Dit is echter een groot probleem. Je kunt niet doorgaan met je vreselijke eetgewoonten en denken dat het aanvullen van vitamines en mineralen jouw remedie zal zijn. Supplementen zijn precies dat, een aanvulling op het dieet, niet het dieet zelf. Het is bedoeld om je te helpen omgaan met de voedingswaarde-deficiëntie van groenten en fruit in de schappen van jouw supermarkt. Als je echter zoveel geluk hebt dat je biologische, zelfgekweekt fruit, groenten en granen eet, dan hoef je niet zoveel aan te vullen of je zorgen te maken over diëten of kuren; je lichaam zal natuurlijk afvallen en zichzelf genezen van de ziekte. Maar aangezien de meeste mensen geen kans hebben om zo goed te eten, moeten ze hun dieet aanvullen.
Ook al lijken we zoveel te weten over voeding, en onze voedings- en medische industrie is zo geavanceerd, obesitas en alle andere ziekten nemen nog steeds toe.
Hart- en vaatziekten zijn nog steeds de grootste moordenaar van mannen en vrouwen. Gezondheid is het snelst groeiende falende bedrijf in de westerse beschaving. We kunnen met redelijke zekerheid zeggen dat slechts ongeveer 6 procent van de volwassen bevolking in aanmerking kan komen als ‘klinisch’ gezond. We kunnen proberen om elk van de vele negatieve gedragsvariabelen (zoals als roken) aan te pakken. Wanneer we dat gedaan hebben, zullen we echter concluderen dat onze eetgewoonten ons vermoorden.
De controverse over goed eten versus supplementen kan worden teruggebracht tot 4 duidelijke en logische keuzes:
Hoewel elk van deze 4 opties een populaire keuze is, is er één conclusie die de beste gezondheid bevordert: supplementen maken elke voedingswijze, goed of slecht, aanzienlijk beter. Supplementen zijn een eenvoudige, praktische, op instapniveau betere voedingsoplossing voor het publiek. Uiteindelijk is ondervoeding de olifant in de kamer, die er maar een paar lijken op te merken.
Er is nog nooit iemand gestorven als gevolg van vitaminesupplementen. Aan de andere kant sterven jaarlijks veel inwoners aan slechte voedingskeuzes en nog meer sterven jaarlijks aan voorgeschreven medicatie. Ik denk dat de keuze vóór voedingssupplementen duidelijk is.
Zoals het al duizenden jaren is geweest, blijft het ondervoedingsprobleem tegenwoordig nog steeds een probleem. Pas in de vorige eeuw waren er supplementen beschikbaar. Het voortdurende gebruik ervan betekent een echte doorbraak op het gebied van de volksgezondheid, vergelijkbaar met schoon drinkwater en sanitaire riolen en kan naar verwachting zo veel levens redden.
Vitaminesupplementen kunnen, net als airbags, levens redden. We moeten ten koste van alles een voorstel doen voor supplementen van goede kwaliteit.
Vitaminesuppletie is zeker beter dan geen vitaminesuppletie, zie hier de dagelijks aanbevolen aantallen. Maar als je de kans en middelen hebt om vers fruit en verse groenten, rauwe melk, bijenpollen te kopen en een goed groen superfoodpoeder te vinden, dan zijn dit veel betere keuzes dan synthetische vitamines.
Vitale Groetjes,
Katja Callens
Coaching “Keer-Het-Om” Plan
Deel desgewenst dit artikel.
Referenties:
1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21656330
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23320491
3. http://care.diabetesjournals.org/content/17/12/1469.short
4. http://www.sciencedaily.com/releases/2006/01/060115182443.htm
5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16873779
6. http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/13590849409003592
7. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa012512
8. http://www.cms.gov/Newsroom/MediaReleaseDatabase/Press-releases/2014-Press-releases-items/2014-09-30.html
9. http://www.dailymail.co.uk/health/article-461350/Could-change-diet-reverse-diabetes.html
10. http://www.pritikin.com/pritikin-center-explore-the-resort/your-experience/your-results.html
11. http://ajcn.nutrition.org/content/32/11/2312.abstract
12. http://spectrum.diabetesjournals.org/content/25/1/38.full and http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19766762?dopt=Abstract
13. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/
14. http://hortsci.ashspublications.org/content/25/12/1488.full.pdf
15. http://ajcn.nutrition.org/content/88/4/1119.full
16. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12372158?dopt=Abstract
17. http://ajcn.nutrition.org/content/70/3/532s.full
18. http://care.diabetesjournals.org/content/23/10/1461.full.pdf+html
19. http://ajcn.nutrition.org/content/56/4/671.full.pdf+html
20. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880292