Menu
Van suiker krijg je niet zomaar diabetes. Toch kan suiker zeker wel bijdragen aan de ontwikkeling van diabetes type 2. Te veel suiker kan namelijk leiden tot overgewicht. En als je overgewicht hebt, loop je een groter risico op diabetes type 2.
Pas in de jaren 70 ontdekten onderzoekers dat vitamine C nodig was voor witte bloedcellen, zodat ze virussen en bacteriën konden vernietigen. Witte bloedcellen hebben een 50 keer hogere concentratie vitamine C in de cel nodig als buiten, zodat ze vitamine C moeten ophopen.
Glucose en vitamine C hebben vergelijkbare chemische structuren, dus raad eens wat er gebeurt als de suikerspiegel omhoog gaat? Ze concurreren met elkaar om opgenomen te worden in de lichaamscellen. En het ding dat de opname van glucose in de cellen toestaat, is hetzelfde wat de opname van vitamine C in de cellen toestaat.
Als er meer glucose in de buurt is, zal er minder vitamine C in de cel worden toegelaten. Er is niet veel voor nodig: een bloedsuikerspiegel van 120 vermindert de fagocytische index met 75%. Dus als je suiker eet, bedenk dan dat je immuunsysteem langzamer gaat worden.
Slechts één theelepel suiker verlaagt jouw immuunresistentie gedurende 24 uur met 50%. (Frisdrank bevat 8 eetlepels suiker in één blikje).
Een ander probleem met frisdranken is de enorme hoeveelheid PHOSPHORUS die erin zit. Grote hoeveelheden fosfor zijn slecht nieuws voor het lichaam omdat ze zich combineren met andere mineralen (zoals calcium) en ze vastbinden uiteindelijke uitscheiding. Calcium is een mineraal dat uw lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft in uw bloedbaan voor dagelijks gebruik. Als frisdrank het calcium uit jouw bloedstroom haalt, waar krijgt het lichaam dan het calcium van dat het nodig heeft? Het haalt het uit je tanden, botten, haar en nagels! Dit is deels de reden voor de enorme toename van osteoporose in onze samenleving.
Er zijn veel onderzoeken die wijzen op het feit dat hoog fosfor en/of fosforzuur (dat voorkomt in vlees en frisdranken) calcium uit de benige structuren (botten, tanden en nagels) haalt bij het proces van vertering en assimilatie. Het heeft een desastreus effect op de botdichtheid, waardoor ze poreus en sponsachtig worden.Wanneer calcium uit de botten wordt getrokken, komt het vrij door de nieren, wat resulteert in steenvorming (nierstenen) voordat het wordt uitgescheiden.
Er is iets dat een “fagocytische index” wordt genoemd en dat je vertelt hoe snel een bepaalde macrofaag of lymfocyt (verschillende soorten immuunsysteemjagercellen) een virus, bacterie of kankercel kan opslurpen. Het was in de jaren 70 dat Linus Pauling zich realiseerde dat witte bloedcellen een hoge dosis vitamine C nodig hebben en dat is toen hij zijn theorie bedacht dat je hoge doses vitamine C nodig hebt om verkoudheid te bestrijden.
Hier komen we een beetje dichter bij de wortels van de ziekte. Het maakt niet uit naar welke ziekte we kijken of we het nu hebben over een verkoudheid of over hart- en vaatziekten, kanker of osteoporose, de basis zal altijd op cellulair en moleculair niveau zijn. Vaker wel dan niet zal insuline erbij betrokken zijn, zo niet volledig beheersen.
De gezondheidsrisico’s die worden veroorzaakt door dagelijkse inname van suiker, zijn zeker. Het is waargenomen dat eenvoudige suikers astma verergeren, stemmingswisselingen veroorzaken, persoonlijkheidsveranderingen veroorzaken, geestelijke ziekten veroorzaken, zenuwaandoeningen voeden, diabetes opleveren, hartziekten veroorzaken, galstenen laten groeien, hypertensie versnellen en artritis aanrichten.
Omdat geraffineerde voedingssuikers geen mineralen en vitamines bevatten, moeten ze putten uit de micronutriëntenvoorraden van het lichaam om te worden gemetaboliseerd in het systeem. Wanneer deze magazijnen zijn opgebruikt, wordt de metabolisatie van cholesterol en vetzuur belemmerd, wat bijdraagt tot hogere triglyceriden in het bloedserum, cholesterol, het bevorderen van obesitas door tot hogere vetzuuropslag rond organen en in onderhuidse weefselplooien.
Omdat suiker geen mineralen, vitaminen, vezels bevat en een dusdanig verslechterende invloed heeft op het endocriene systeem is de suikerconsumptie één van de drie belangrijkste oorzaken van degeneratieve ziekte.
Tijd om te minderen met suiker dus!
Vitale Groetjes,
Katja Callens
Coaching “Keer-Het-Om” Plan
Deel desgewenst dit artikel.
Referenties:
1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21656330
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23320491
3. http://care.diabetesjournals.org/content/17/12/1469.short
4. http://www.sciencedaily.com/releases/2006/01/060115182443.htm
5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16873779
6. http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/13590849409003592
7. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa012512
8. http://www.cms.gov/Newsroom/MediaReleaseDatabase/Press-releases/2014-Press-releases-items/2014-09-30.html
9. http://www.dailymail.co.uk/health/article-461350/Could-change-diet-reverse-diabetes.html
10. http://www.pritikin.com/pritikin-center-explore-the-resort/your-experience/your-results.html
11. http://ajcn.nutrition.org/content/32/11/2312.abstract
12. http://spectrum.diabetesjournals.org/content/25/1/38.full and http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19766762?dopt=Abstract
13. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/
14. http://hortsci.ashspublications.org/content/25/12/1488.full.pdf
15. http://ajcn.nutrition.org/content/88/4/1119.full
16. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12372158?dopt=Abstract
17. http://ajcn.nutrition.org/content/70/3/532s.full
18. http://care.diabetesjournals.org/content/23/10/1461.full.pdf+html
19. http://ajcn.nutrition.org/content/56/4/671.full.pdf+html
20. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880292