Menu
Velen van ons denken dat we goed geïnformeerd zijn over voeding, hoewel we dat in de meeste gevallen niet zijn. We springen ofwel op de geen-vet, eiwitrijke of low carb trein, omarmen dan vitamine E of calciumsupplementen en richten ons meestal op één voedingsstof of een extreem klein aspect van voeding. Vervolgens denken we het geheim van een goede gezondheid te hebben ontrafeld.
In de afgelopen jaren zijn mensen gevallen voor modedieet na modedieet, de dr. Atkins of Protein Power rage, de vetarme diëten en talloze andere diëten. Maar in werkelijkheid is er steeds meer bewijs dat deze moderne voeding, vooral de eiwitrijke diëten, een verscheidenheid aan gevaarlijke gezondheidsstoornissen toebrengen. Meestal kan het “niet weten” of “niet begrijpen” van voeding ons pijn doen.
Dus waarom al deze verwarring? Maar al te vaak heeft de wetenschap de neiging om zich te concentreren op zeer specifieke details, terwijl het hele of het grotere geheel volledig wordt genegeerd. Ze stoppen al hun inspanningen in één doos, één specifieke voedingsstof of een heel klein aspect van het geheel. Of het nu gaat om vitamine E om hartaandoeningen te behandelen of vitamine A om kanker te voorkomen. Daardoor worden bepaalde biologische delen van voedsel geisoleerd en proberen ze algemene conclusies te trekken over voeding en gezondheid. Dit kan leiden tot tegenstrijdige resultaten die wetenschappers en beleidsmakers in verwarring brengen en zo ook het publiek.
Het verhaal gaat veel dieper dan dat, de verwarring wordt doelbewust gecreëerd door de mensen die van het verwarde publiek kunnen profiteren. Je bent misschien bekend met enkele van de ‘gezondheids’-boeken; Dr. Atkins ‘Nieuwe dieetrevolutie, het South Beach dieet, Sugar Busters, The Zone en vele anderen.
Wat deze boeken hebben gedaan, maakt voeding nog verwarrender, moeilijker te begrijpen en uiteindelijk veel ongrijpbaarder.
Wat is het probleem eigenlijk? Zijn het vetten? Is het de koolhydraten? Is het het eiwit? Hoeveel calorieën moet ik eten? Wat is de verhouding voedingsstoffen waardoor ik snel zal afvallen? Welke groenten moet ik eten voor mijn bloedgroep? Eet ik de juiste supplementen? Als je niet uitgeput, uitgehongerd of belemmerd wordt door deze belachelijke plannen, dan heb je waarschijnlijk een punthoofd van het tellen en meten van vetten, koolhydraten, eiwitten en calorieën.
Dat is niet gezondheid, dit zijn mode-diëten die alleen zijn bedoeld om munt te slaan uit je verwarring en miljarden euro´s te verdienen. Ze zijn niets anders dan het ergste van wetenschap en geneeskunde. Als je op zoek bent naar een snelle oplossing of een leuk maandelijks voedingsplan, dan is dit boek misschien niet voor jou.
Ik ben hier om je een veel dieper inzicht te geven in je lichaam en je gezondheid. Er is een veel eenvoudigere manier die je meer voordeel oplevert dan welk mode dieet, eetplan, medicijn of operatie dan ook, zonder enige bijwerkingen.
Het bewijs kan niet langer worden genegeerd. De mensen in de wetenschap of geneeskunde die ervoor kiezen om de andere kant op te draaien, zijn meer dan koppig, ze worden onverantwoordelijk. Het is nu bekend dat zelfs genetische aanleg niet past bij een dieet. Met de juiste voeding kunnen we deze “genetische” ziekten vermijden, ook al hebben we mogelijk een gen dat verantwoordelijk is voor die ziekte.
Kanker, diabetes, hartaandoeningen, de ziekte van Alzheimer en vele anderen kunnen allemaal worden omgekeerd met de juiste voeding.
Vitale Groetjes,
Katja Callens
Coaching “Keer-Het-Om” Plan
Deel desgewenst dit artikel.
Referenties:
1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21656330
2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23320491
3. http://care.diabetesjournals.org/content/17/12/1469.short
4. http://www.sciencedaily.com/releases/2006/01/060115182443.htm
5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16873779
6. http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/13590849409003592
7. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa012512
8. http://www.cms.gov/Newsroom/MediaReleaseDatabase/Press-releases/2014-Press-releases-items/2014-09-30.html
9. http://www.dailymail.co.uk/health/article-461350/Could-change-diet-reverse-diabetes.html
10. http://www.pritikin.com/pritikin-center-explore-the-resort/your-experience/your-results.html
11. http://ajcn.nutrition.org/content/32/11/2312.abstract
12. http://spectrum.diabetesjournals.org/content/25/1/38.full and http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19766762?dopt=Abstract
13. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/
14. http://hortsci.ashspublications.org/content/25/12/1488.full.pdf
15. http://ajcn.nutrition.org/content/88/4/1119.full
16. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12372158?dopt=Abstract
17. http://ajcn.nutrition.org/content/70/3/532s.full
18. http://care.diabetesjournals.org/content/23/10/1461.full.pdf+html
19. http://ajcn.nutrition.org/content/56/4/671.full.pdf+html
20. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880292